Bruschetta de terrine de campagne

Brocéliande, vu par Pascal Videgrain, chef talentueux, partenaire sur de nombreux événements. Comment utiliser l'excellent pâté Breton Brocéliande : émietté sur une délicieuse bruschetta !

Une recette qui envoie du pâté, c’est évident. La bruschetta, c’est frais, c’est tendance, c’est rapide à préparer, mais surtout, c’est sacrément bon.

• Toastez les tranches de pain.
• Tartinez sur le pain le fromage en fine couche.
• Déposez la salade, puis les tomates coupées en rondelles et l’oignon ciselé.
• Écrasez à la fourchette les 2 tranches de Terrine de Campagne Brocéliande.
• Émiettez la terrine Brocéliande sur le dessus de la bruschetta.
• Déposez quelques brins de ciboulette et un filet d’huile d’olive vierge.
• Servir frais. Bonne dégustation !

Et si comme Pascal vous aimez marier votre plat avec une bonne bouteille, nous vous conseillons un Bandol rosé « frappé » (à consommer avec modération) !