Verrine de petits pois et Chorizo

Verrine_Chorizo_petits_pois

Ingrédients

Tranches de chorizo Apéro Bien Elevé Brocéliande - 8
Oignon - 1
Petits pois congelés - 100g
Bouillon de volaille - 20cl
Crème liquide 35% mat gr - 10cl
Piment d'Espelette
Estragon - 8g
Huile d'olive - 2cl
Sel
Poivre

Préparation

20mn 4 pers

Que diriez-vous d'épater vos invités avec ce mélange gourmand petits pois / chorizo ? Une verrine équilibrée et colorée qui apportera du pep's à votre apéritif ! On enfile son plus beau tablier et c'est parti :

Astuce du chef :

Si vous aimez les saveurs épicées, vous pouvez incorporer du chorizo directement dans la mousse. Pour cela: