Croque Madame façon œuf cocotte au rôti Brocéliande

L'heure du petit-déjeuner est passée, mais il est encore trop tôt pour déjeuner. BRUNCHONS ! Idéal pour les lève-tard, le brunch réunit sucré et salé, il y en vraiment pour tous les goûts. Côté salé, on vous conseille la chouette de Sarah (blogueuse culinaire Sarathatouille) pour bruncher avec gourmandise !  

• Préchauffez votre four à 180°.
• Faites fondre le beurre.
• Aplatissez au rouleau à pâtisserie vos tranches de pain de mie, puis badigeonnez-les des deux côtés de beurre fondu sur toute la surface.
• Placez-les en quinconce dans vos ramequins préalablement beurrés, afin de recouvrir tous le fond et la surface de vos ramequins.
• Déposez vos tranches de rôti, puis ajoutez dans le fond le gruyère, la crème liquide.
• Cassez les oeufs et ajoutez-les dans vos ramequins, salez et poivrez, et enfournez pour 20 minutes.
• Parsemez de ciboulette hachées.

C'est prêt, bon appétit !

Astuce du chef :

Cette recette fonctionne aussi avec du jambon ! ;)